Wartości odżywcze (na porcję)
378 kcal | 1579 kJ
Tłuszcz: 23,8 g Białko: 13,3 g
Węglowodany: 32,3 g
| 2 puszki | soczewicy |
| 1 | żółta papryka |
| 1 | czerwona papryka |
| 2 | cebule |
| 2 ząbki | czosnku |
| 1 | cukinia |
| 1 łyżka | przyprawy curry |
| 1 puszka | mleka kokosowego |
| 3 łyżki | oleju lub oliwy z oliwek |
| 2 łyżki | posiekanej natki pietruszki |
| 80 ml | Naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman |
Soczewicę odsącz z płynu. Cukinię i paprykę pokrój w kostkę, cebulę w drobną kostkę i czosnek również posiekaj drobno.
W szerokim rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek oraz przyprawę curry. Smaż do zeszklenia cebuli. Dodaj cukinię i paprykę, smaż 3-5 minut. Dodaj soczewicę. Na koniec dodaj mleko kokosowe i dopraw Sosem sojowym Kikkoman.
Podawaj z ulubionym dodatkiem (ja osobiście proponuję kaszę kuskus).
