Wartości odżywcze (na porcję)
319 kcal
Tłuszcz: 14,6 g Białko: 16,4 g
Węglowodany: 32,4 g
| 4 | średnie buraki (ok. 800 g) |
| 250 g | twarogu chudego lub półtłustego |
| 2 | garści rukoli (ok. 60 g) |
| 2 | łyżki słonecznika łuskanego |
| 4 | łyżki oliwy rzepakowej tłoczony na zimn |
| 2 | łyżki miodu |
| 40 ml | Cytrusowego sosu Ponzu Kikkoman |
Umyj dokładnie buraki, zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 60–90 minut, aż będą miękkie. Po upieczeniu ostudź, obierz ze skóry i pokrój w drobną kostkę.
Na suchej patelni upraż pestki słonecznika, aż staną się lekko złociste. Odstaw do ostygnięcia.
